Lebkuchenhaus selber machen
Lebkuchenhaus – ein Meisterwerk aus Honig und Zucker
Weihnachtszeit ist Backzeit. Hobby-Bäcker auf der ganzen Welt verbringen Stunden vor den Backöfen, um ihre Liebsten mit süßen Leckereien zu überraschen und zu verwöhnen. Zu einem Teller leckerer Kekse kann schließlich niemand nein sagen.
Die Königsdisziplin im Backen ist zweifelsohne das Lebkuchenhaus. Egal ob niedliche Almhütte, pompöses Schloss oder komplexe Wohnanlage, die kleinen Bauwerke versetzen Groß und Klein in Staunen.
Dieses Lebkuchen-Grundrezept reicht für ein einfaches Haus. Für größere Projekte müssen die Mengenangaben einfach verdoppelt oder verdreifacht werden. Im Internet gibt es unzählige Schablonen zum Ausdrucken, man kann sich aber auch natürlich selbst eine Form ausdenken und auf Backpapier aufmalen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Zutaten
Für den Teig:
* 750g Honig
* 250g Zucker
* 4 – 5 Eigelbe
* 750g Roggenmehl
* 40g Lebkuchengewürz
* 3g Pottasche
* 3g Hirschhornsalz
Für die Spritzglasur:
* 1000g Puderzucker
* 200g Eiweiß
* 1 Esslöffel Stärke
* etwas Zitronensaft
Für die Dekoration:
Diverse Süßigkeiten, Schokoperlen, Zuckerstifte, Bonbons, …
Schritt-für-Schritt Backanleitung
1. Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. In einem Topf den Honig und den Zucker erhitzen, damit sich alle Kristalle auflösen und eine klare Flüssigkeit entsteht. Das Ganze auf 40 °C herunterkühlen.
3. Das Mehl in eine Schüssel sieben und die Pottasche, das Lebkuchengewürz und das Hirschhornsalz dazugeben.
4. Den abgekühlten Honig und die Eigelbe zu der Mehl –Mischung geben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Am besten geht das mit den Händen.
5. Den Lebkuchen-Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mithilfe der vorher angefertigten Schablone die Einzelteile des Hauses ausschneiden und auf die mit Backblech ausgelegten Backbleche verteilen.
6. Die Bleche in den Backofen schieben und für 20 – 30 Minuten backen. Der Teig wird recht dunkel und hart, was aber notwendig ist, damit das Haus stabil wird. Den Lebkuchen komplett auskühlen lassen.
7. Die verschiedenen Bauteile werden nachher mit einer Eiweißspritzglasur (auch Royal Icing genannt) zusammen geklebt. Hierfür den Puderzucker und die Stärke zuerst sieben. Dann das Eiweiß und den Zitronensaft dazugeben und zu einer homogenen, glatten Masse verrühren. Die Glasur in einen Spritzbeutel füllen.
8. Nun geht es ans Hausbauen. Am besten klappt das zu zwei, dann kann einer die Teile festhalten, während der andere die Glasur aufträgt. Sobald das Grundgerüst steht, kann nach Lust und Laune dekoriert werden. Die Süßigkeiten können ebenfalls mit der Spritzglasur befestigt werden.
Et voilà, das Lebkuchenhaus ist fertig. Viel Spaß beim Backen und Bauen.
- Kreatives Dekorier-Set: Das Lebkuchenhaus von Dr. Oetker eignet sich perfekt als Bastel- und Dekorierspaß für Groß und Klein. Es bietet insbesondere Kindern eine große Freude und fördert ihre Kreativität und Fantasie.
- Vielfältig einsetzbar: Das bunte Knusper-Häuschen aus Lebkuchen und Süßigkeiten ist nicht nur ein echter Blickfang und eignet sich als Weihnachtsdeko, sondern ist auch eine schöne Art mit Kindern zusammen die Weihnachtszeit einzuläuten.
- Bunter Dekorier-Spaß: Mit der bunten Vielfalt des Dekoriersets kann ein ganz persönliches Knusperhäuschen kreiert werden. Als zusätzliche kreative Bastelidee können die Figuren auf dem Außenkarton ausgeschnitten und als Dekoration eingesetzt werden.
- Einfache Handhabung: Für die Zubereitung des Knusper-Häuschens werden nur noch 150-200 g Puderzucker und ein frisches Eiweiß benötigt.
- Inhalt: Das Knusper-Häuschen beinhaltet: 5 Lebkuchenteile, verschiedene bunte figürliche Zuckerdekore, Schokoladenplätzchen mit Nonpareille, bunte dragierte Schokolinsen und Weihnachtsfruchtgummi.
- Weitere Anwendung: beim verzieren des knusper-häuschens können Neben den Bestandteilen des dekoriersets auch weitere Dr. Oetker Dekore zum Einsatz kommen.
- Der absolute Bastelspaß
- Fertiggebackene Lebkuchenteile
- Mit vielen verschiedenen Zuckerdekoren
- Größe: 180 x 65 x 260 mm
- Ein buntes Knusperhäuschen aus Lebkuchen und Süßigkeiten ist nicht nur ein echter Blickfang, sondern auch eine schöne Art mit Ihren Kindern zusammen die Weihnachtszeit einzuläuten.
- Mit dem Dr. Oetker Knusper-Häuschen können Sie Ihrer Fantasie und Kreativität freien Lauf lassen.
- Bastelspass für die ganze Familie
- Hexenhaus zum Selberbasteln
- Inhalt je: 403g
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- Hexenhaus zum Selberbasteln
- Inhalt je: 403g
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- Mit dem Dr. Oetker Knusper-Häuschen können Sie Ihrer Fantasie und Kreativität freien Lauf lassen.
- Bastelspass für die ganze Familie
- Hexenhaus zum Selberbasteln
- Inhalt je: 403g
- ★ Lebkuchenhaus Ausstecher: Beste Weihnachten Ausstecher Set - Ideal zur Herstellung fröhlicher weihnachtlicher Plätzchen und Keks! Dieses Set ist geeignet für die Herstellung von Schokolade, Lebkuchen und Kekshäusern.
- ★ Hochwertiges Material: Aus rostfreiem Stahl, nicht leicht zu rosten. Die Form ist temperaturbeständig von -40 ° C bis 230 ° C und kann in der Spülmaschine verwendet werden. Sie können sie über Jahre hinweg verwenden.
- ★ Sicherer Gebrauch : Die einfache Edelstahlkonstruktion ist leicht zu reinigen, keine scharfen Ecken oder Kanten, sichere und angenehme Handhabung, für Kinder auch leicht schöne Plätzchen ausstechen. DIY alle Keksen Form für Ihre Kinder.
- ★ Vielseitig Einsetzbar: Nicht nur perfekt um Kekse ausstechen, auch gut für eine Pfannkuchenform, oder zum Schneiden von Keks-Teig, Fondant, Tortendekoration, Weichfrüchte, Brot, Sandwiches, weiche Früchte, Käse oder Bastel-Ton.
- ★ Perfekt Geschenkidee für die Familie: Lebendige Keks Ausstechern immer geben Ihnen eine interessante Atmosphäre beim Backen. Kuchendekoration ist zur Zeit sehr in Mode und Bäcker können dieses Werkzeuge verwenden, um fantastische und auffällige Dekorationen zu kreieren.
- Material: Aus hartem, sicherem, antihaftbeschichtetem, ungiftigem lebensmittelechtem Edelstahl, sicher und gesund, hohe Härte, Nicht leicht zu verformen, hohe Hitzebeständigkeit, langlebig.
- Sicher in der Anwendung: Die Form hat eine glatte Oberfläche, die ein Durchschneiden der Finger verhindert und zuverlässig verwendet werden kann, für Kinder auch leicht schöne Plätzchen ausstechen.
- Weit verbreitet: Nicht nur perfekt zum Schneiden von Keksteig, sondern auch zum Schneiden von Fondant, Brot, Sandwiches, Gelee, Käse, Beerenobst, Pfannkuchen, Seife, Bastelton.
- Perfektes Geschenk: Machen Sie die perfekten Weihnachtsgeschenke für Ihre Freunde, passend für Klassenzimmer, Geburtstagsfeiern, Weihnachten, Kindertag und Erntedank, Geburtstagsfeiern, Hochzeiten. Nach Gebrauch trocken halten, Rost vermeiden und wiederverwendbar. Viel Spaß mit Ihrem Kind und teilen Sie das Glück.
- Lieferumfang: 18-teiliges Lebkuchenhaus-Set Verschiedene Formen schaffen schöne Kekse, Kuchen, Obst und so weiter. Die mehr Spaß für Weihnachten, Kindertag, Ostern, Valentinstag und Thanksgiving hinzufügen können.
- Bausatz ermöglicht Ihnen den Selbstaufbau des Lebkuchenhäuschens.
- Alle Komponenten sind essbar.
- Die Lebkuchenplatten sind mit Zuckerguss zu fixieren.
- Inhalt: 440g vorgeformte Lebkuchenplatten
- Basteln Sie ihr eigenes Lebkuchenhaus zu Weihnachten.
- Inhalt: Lebkuchen Bausatz Größe L - ca. 580g
- MIT KOSTENLOSEM ZUCKERGUSS-REZEPT INKLUSIVE - Dieses Set enthält ein Rezept, mit dem Sie sich zuhause Ihren eigenen Zuckerguss anrühren können. Besorgen Sie hierzu im Vorfeld bitte Puderzucker, Eier und Zitronensaft - Sie möchten Zeit & Mühen sparen? Kein Problem, dann entscheiden Sie sich für eines unseres Sets inklusive Zuckerguss-Tube oder unserem Fertig-Mix
- 1x Lebkuchenhaus Bastelset bestehend aus einzelnen Lebkuchen Platten die von Ihnen zu einem großen Knusperhäuschen aufgebaut werden können. Die Aufbau-Anleitung ist inklusive! Das Häuschen ist aufgebaut ca. 17x17x18cm groß und bietet somit reichlich Platz zum Verzieren mit verschiedenen essbaren Dekorationen, von denen Sie eine große Auswahl in unserem Sortiment finden.
- TIPP: Vergessen Sie nicht, die nötigen Zutaten für den Zuckerguss zu besorgen (Puderzucker, Eiweiß, Zitronensaft), damit Sie nach dem Anrühren auch direkt mit dem Aufbauen loslegen können. Oder Sie wählen eine Variante inkl. Zuckerguss somit bleibt gleich mehr Zeit für den Bastelspaß 🙂
- Das Lebkuchen Hexenhaus selber zu bauen und zu dekorieren ist kinderleicht & sorgt auch bei Erwachsenen für riesen Bastelspaß. Ideal als hübsche Weihnachtsdeko zum selber machen oder als selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk. Ideal zum Basteln mit Kindern und der ganzen Familie zu Weihnachten. Die perfekte Beschäftigung für jeden Bastelfreudigen, besonders in der Weihnachtszeit im Kindergarten oder Zuhause.
